Qual è il miglior ristorante di Medina?
La cittadina di Mdina / Medina
Mdina o Medina, l’antica capitale di Malta, è una bellissima città che conserva il suo tipico aspetto monumentale. All’interno delle antiche mura ci sono meravigliosi palazzi, vicoletti e ottimi punti per ammirare il meraviglioso panorama maltese dall’alto.
La città, data la sua bellezza, è spesso oggetto di visite da parte di turisti e locali. Spesso in posti così belli è difficile orientarsi nell’offerta gastronomica al temine di una faticosa visita magari sotto al cocente caldo maltese.
Dove mangiare dopo la visita?
La nostra redazione ha visitato, su suggerimento di numerosi lettori, il ristorante “The Fork and Cork” dello chef Carl Zahra.
The Fork and Cork
Il locale si trova fuori dalle mura su delle scalette che portano ad un antico edificio con una bellissima vista.
Il locale ha aperto, nella attuale location, a novembre 2017, l’impegno dei proprietari è quello di assicurarsi che gli ospiti si sentano a casa loro e l’obiettivo è probabilmente riuscito poiché il palazzo sembra quasi una casa con molti ambienti riservati e il personale coccola con grande attenzione gli avventori.
Le specialità del giorno sono sempre preparate con ingredienti di stagione, il menù è ricco e tipicamente mediterraneo. Il pane servito è cotto al momento e viene accompagnato da burro preparato in casa con un piccolo “benvenuto dello chef”.
Lo chef è molto presente in sala e si assicura che ogni ospite scelga il piatto di suo gradimento. Ottima la carta dei vini che offre anche produzioni locali.
Il menù di The Fork and Cork
Il menù prevede una selezione di assaggi a 60 euro. Le porzioni (anche degli assaggi) sono abbondanti, in alternativa è possibile scegliere “alla carta”. Ottimi i risotti, preparati con riso italiano, i piatti principali che prevedono l’utilizzo di eccellenti materie prime e i dolci.
I prezzi sono nella media ma la qualità offerta è veramente alta.
Quando la prossima volta visiterete Medina o vi chiederanno “Qual è il miglior ristorante di Medina” potrete pensare al The Fork and Cork una bella e buona eccellenza locale.
Riferimenti
https://www.forkandcork.com.mt/
Indirizzo: Telgha Tas-Saqqajja, L-Imdina
Telefono: 7904 7043
